Marmellata con 3 agrumi: arancia, limone, pompelmo


Marmellata con 3 agrumi: arancia, limone, pompelmo

In Questo Articolo:

Arancia, pompelmo e limone: trio di agrumi per una marmellata fruttata e una punta di acidità

marmellata di pompelmo, limone e arancia

Concentrato di agrumi preparazione: 30 minuti
cottura: 1 ora e 45 minuti

ingredienti

Da 4 a 6 vasi
  • 6 arance non trattate
  • 1 pompelmo
  • 4 bei limoni succosi con buccia sottile, non trattati
  • 1 kg di zucchero cristallino

preparazione

  1. Lavare le arance e i limoni spazzolandoli.
  2. Grattugiare finemente la scorza di 3 arance e 2 limoni.
  3. Quindi sbucciate tutti gli agrumi, rimuovendo la pelle bianca, le membrane e i semi e raccogliendo il succo che scorre. Blocca i semi in una mussola.
  4. Alternare tutto in una grande ciotola con un terzo dello zucchero (tranne i semi, che si riserva in frigo). Lasciare macerare per 12 ore.
  5. Alla fine di questo tempo, versare il contenuto della ciotola in una ciotola di marmellata. Aggiungere un terzo di zucchero e 15 cl di acqua (10 cl per chilo di frutta).
  6. Seppellire la pipetta nel mezzo, portare a bollore per 1 ora mescolando per sciogliere lo zucchero.
  7. Quindi rimuovere la mussola contenente i semi, scremare, quindi aggiungere lo zucchero rimasto (che si scioglie immediatamente) nella marmellata calda e ancora 15 cl di acqua. Mescolare e lasciare raffreddare completamente.
  8. Riavvia la cottura per 40-45 minuti.
  9. Metti in pentole calde. Label.
variante
Con lo stesso principio, puoi mescolare limoni e limette gialli.

Articoli Correlati Video: MARMELLATA DI ARANCE FATTA IN CASA DA BENEDETTA.


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