Come far germogliare i tuoi semi


Come far germogliare i tuoi semi

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Ricco di vitamine, proteine ​​e micronutrienti, i semi germogliati portare tono nel cuore dell'inverno. Puoi farli crescere a casa e cospargerli con insalate e piatti.

Iniziare con semi germogliati è facile - Laurie Hego - EsdemGarden

La germinazione dei semi ha l'effetto di trasformare le loro proteine ​​e ridurre l'amido in zuccheri semplici. Sono più digeribili e risparmiano il nostro inutile dispendio energetico. L'aspetto dei giovani germogli aumenta anche la quantità di vitamine presenti rispetto agli stessi semi non germogliati. Varia le piante utilizzate per beneficiare di una vasta gamma di vitamine, minerali e sapori. Alcuni semi hanno anche effetti sul colesterolo, sull'anemia o sul sistema nervoso. Sceglili anche in base ai tuoi problemi di salute.

Le chiavi del successo

Utilizzare i semi biologici e non quelli destinati al giardino, in quanto potrebbero essere stati sottoposti a trattamenti chimici.
Preferire l'acqua in bottiglia a quella del rubinetto, soprattutto se si tratta di calcare.
Immergere i semi tra 1 e 12 ore a seconda della pianta.
Risciacquali prima di metterli nel germoglio, in un piatto o in un piatto.
Disporli su uno strato, separandoli leggermente.
Aggiungi un po 'd'acqua, non troppo, i semi non dovrebbero bagnarsi completamente e metterli in una stanza riscaldata.
Risciacquare delicatamente una o due volte al giorno e rinnovare l'acqua. La germinazione è più o meno rapida: da 2 a 3 giorni per crescione, mostarda; 4-5 giorni per erba medica, cavolo rosso, ceci.
Consentire piccole quantità ogni volta, ma mescolando i tipi di semi, e riapplicare nuova spuntano ogni giorno o ogni altro giorno per non perdere.

Riempi le vitamine

Troverai facilmente i semi delle seguenti piante a germinare.
Semi germogliatiAssunzione di vitamina
erba medicaA, B (1, 2, 3, 5, 6, 8, 9, 12), C, D, E, K
granoA, B (1, 2, 3, 5, 6, 12), C, E
broccoliA, B (1, 2, 3, 9), C
carotaB (1, 2, 3, 6, 9), C, D, E, K
Cavolo rossoProvitamina A, B (1, 2), C, E, K
crescioneA, B (1, 2), C, D
cuminoA, B (1, 2, 3), C
spinaciProvitamina A, B (1, 2, 3, 9), C, K
finocchioA, B (1, 2, 3, 8, 9), C
fieno grecoA (carotene), B, (1, 2, 3, 5), C, D
biancheriaE, K
senapeA, B (1), C
cipollaB (1, 2, 3, 5, 6), C
porroProvitamina A, B (1, 2, 3, 9), C
CeciProvitamina A, B (2, 3, 12), C, E
quinoaA, B (1, 2, 3, 5), C, D, E
ravanelloA, B (1, 2, 3), C
razzoB (3)
sesamoB (1, 2, 3), C, E
soiaA, B (1, 2, 3, 5, 6, 8, 12), C, E, K
girasoleA, B (1, 2, 6, 12), D, E, K

T. Trédoulat

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