Hai una cantina buia? In autunno, riempire una cassa con un mix di terriccio e sabbia appena umida. Pianta i tuoi chiconi senza stringere troppo, dopo aver tagliato le foglie appena sopra il colletto. Non dovrai aggiungere acqua perché le radici sono sorsate. Per esempio, strappando via la tua cicoria, per esempio due settimane, sbalordirai la tua piccola produzione. Se temete l'arrivo di una brina seria, coprite la tavola con paglia e cartone. Quando saranno buoni per la tavola? Tutto dipende dalla temperatura della cantina o della stanza. Di solito si stima che a 18° ci vogliono 3-4 settimane. Sotto i 16°, coprire il corpo con un velo forzante. Non hai un posto lontano dalla luce? Avvolgere il caso con uno o più fogli di poliane (plastica) neri, 100 micron di spessore.
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