Raccolta e conservazione dell'uva spina


Raccolta e conservazione dell'uva spina

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Ribes rosso sono scarsamente conservati e conservano molta acidità fino a tarda stagione. Raccogli i frutti più rossi possibili e diffondi il raccolto. La difficoltà è, naturalmente, la concorrenza degli uccelli, che conoscono bene e individuiamo i frutti maturi.

Vendemmia di ribes - Marre EsdemGarden

Quando raccogliere il ribes?

L'uva spina è un vero frutto estivo. Le prime varietà (come "La Turinoise") possono essere raccolte a metà giugno, e quelle successive ("Mulka", "Rondom") arrivano a metà agosto, ma la maggior parte delle varietà è pronta per essere raccolta luglio.
Di solito ci vogliono 2 anni per vedere i primi frutti e 4 anni prima che l'albero raggiunga la velocità di crociera.

Come conservare correttamente il ribes?

I negozi di ribes nel congelatore. Può anche essere trasformato: può essere conservato molto bene sotto forma di marmellate, gelatine o sciroppi.

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