Verrine mature piccole svizzere

Il tempo delle more è tornato; è un piacere riunirsi con i bambini e fare marmellata, gelatina, coulis...

Verrine mature piccole svizzere

In Questo Articolo:

preparazione: 30 minuti
cottura: 15 minuti

(Lascia raffreddare per almeno due ore in frigorifero)

Verrines maturi - piccoli ingredienti svizzeri

ingredienti:

Per 4 persone

  • 15 cl di coulis di more
  • una manciata di more fresche
  • 5 piccoli svizzeri
  • 60 g di mascarpone
  • 2 boudoirs
  • 4 cucchiai di gelatina di more
  • 2 cucchiai di nocciole tritate
  • 4 bicchieri da 15 cl
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1 - Preparare il coulis secondo la ricetta del formaggio e il suo coulis di lampone e uva spina.
Lascia raffreddare.

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Verrine mature piccole svizzere: svizzere

2 - Quindi fare una crema mescolando il mascarpone, un piccolo svizzero e 3 cucchiai di coulis.

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Verrine mature piccole svizzere: piccole

3 - In fondo a una verrina, metti un mezzo-boudoir spezzato in due pezzi. Coprire con un cucchiaio di gelatina di more.

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Verrine mature piccole svizzere: verrine

4 - Taglia a metà un piccolo svizzero, mettilo sopra. Disporre tre more

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Verrine mature piccole svizzere: svizzere

... quindi copri con un cucchiaio di panna

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Verrine mature piccole svizzere: piccole

5 - Metti la seconda metà del piccolo svizzero e scava leggermente...

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Verrine mature piccole svizzere: verrine

... per guarnire con un cucchiaino di crema.

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Verrine alle more, da assaggiare!

6 - Finire con l'aggiunta di un cucchiaino di coulis, quindi decorare con una mora e una piccola polvere di nocciole.

Mettilo nel frigorifero.

Buon divertimento!

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Eloise

Crediti fotografici: I.G.

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I piccoli consigli di Eloise:

Questa ricetta può essere realizzata con tutti i frutti rossi. Dosare la quantità di coulis di zucchero in base alla frutta... Non dimenticare di assaggiare!

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