Selvaggina selvaggia: un lavoro a sé stante

Goditi le passeggiate per raccogliere alcune piante selvatiche, è un hobby, un piacere. Il più zelante andrà persino a battere la campagna, con un cestino, con l'unico scopo di raccogliere questo o quel piacere selvaggio da banchettare. Ma sai che alcuni fanno il loro lavoro?

Selvaggina selvaggia: un lavoro a sé stante

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Cacciatore di piante: una vocazione...

Raccolta selvaggia

Sono solo una manciata, in Francia, ad aver creato la loro piccola azienda di raccolta di piante selvatiche, per rispondere a una richiesta molto speciale: quella dei laboratori omeopatici, che hanno bisogno di grandi quantità di piante per elaborare i loro famosi granuli. Questa professione selettore è una vocazione: si deve avere il gusto del lavoro esterno (da marzo a ottobre, i percorsi esaminati, boschi e prati), corsa di amore (piante La caccia è ai quattro angoli della Francia, e anche altrove in Europa), godere di queste ricerche costantemente rinnovate e essere dotato di una solida conoscenza della botanica. In una parola, devi essere appassionato.

... e un'organizzazione ben oliata

Tuttavia, la passione non è sufficiente: essere un raccoglitore di piante, che non può essere improvvisato. Per raccogliere diverse tonnellate di ogni specie di piante, al momento giusto, e per mantenere le piante in buone condizioni, è necessario un minimo di organizzazione, attrezzature e risorse umane. Così, nel 1985, Régis Buffière si stabilì a Chamelet, nel Beaujolais, e creò la sua compagnia, SCP Rivier, con suo cognato e sua moglie. Suo figlio si è unito a loro oggi. L'azienda di famiglia impiega una grande squadra di lavoratori stagionali e ha dovuto investire in 4 camion refrigerati e una cella frigorifera. I programmi di raccolta sono stabiliti con precisione perché alcune piante, come le gemme di cenere, devono essere raccolte in date molto precise, che variano a seconda del tempo, dell'altitudine, del clima... E come nulla viene mappato devi imparare come identificare i luoghi di raccolta di ogni pianta, sapere dove cercare il prossimo anno. Infine, essendo un selezionatore professionista, richiede un rigore insospettato!

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Clémentine Desfemmes

Credito fotografico: flickr.com / Zoolette Desbois

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