Fougasse Bacon & Goat


Fougasse Bacon & Goat

In Questo Articolo:

Numero di persone: 6 persone

Elenco degli ingredienti

Per la pasta:

  • 300 g di farina,
  • 1 bustina di lievito di birra,
  • sale,
  • 4 cucchiai di olio d'oliva,
  • circa 1 bicchiere di acqua calda.

Per la guarnizione:

  • 200 grammi di partite di pancetta,
  • alcune olive (da 100 a 150 g),
  • 2 sterco di capra,
  • emmental grattugiato (da 100 a 150 g),
  • erbe fresche (origano) o erbe della Provenza.

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Tempo di riposo: 1 ora

ricetta

In una ciotola, unire la farina, il lievito e il sale.

Aggiungere l'olio d'oliva e metà del bicchiere di acqua calda.

Mescolare con un cucchiaio di legno, quindi regolare la consistenza con l'acqua calda rimanente. L'impasto deve essere abbastanza morbido da sollevare bene.

Lasciare riposare almeno 1 ora.

Stendere l'impasto su una teglia precedentemente oliata.

Guarnire con pancetta, formaggio di capra tritato, olive, emmental grattugiato ed erbe aromatiche.

Mettere in forno caldo a 220° C per circa 1/2 ora.

consiglio

Divertiti con un'insalata verde:)

Grazie, Séverine

Articoli Correlati Video: Bacon and Olive Fougasse | El Mundo Eats recipe #116.


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