Prime gariguettes


Prime gariguettes

In Questo Articolo:

Molto fragranti, queste piccole fragole sono le prime a maturare nei giardini. Consigli per apprezzare i loro sapori anche nel piatto.

Gariguette

Le gariguettes hanno una polpa fine e aspra, piuttosto succosa. Sceglili maturi, sodi e brillanti, e conservali in un luogo fresco, ma non in frigo perché il freddo li fa perdere l'aroma! Sulle bancarelle, trovate le produzioni locali, da Plougastel a Val-de-Loire attraverso la Strawberry Lot-et-Garonne, che nel 2009 è stata contrassegnata da un'etichetta rossa.

Veloce, devi mangiarli!

Consuma questi frutti rossi molto velocemente, specialmente se fa caldo. Se hai degli avanzi, tagliali a metà e lasciali ammollare per dieci ore in un buon vino rosso con un pizzico di zucchero. Questa macerazione mantiene le fragole così preparate durante la notte! Se i frutti sono un po 'troppo maturi o ammorbiditi, trasformali in coulis per aromatizzare una ricotta, uno yogurt o un sorbetto.
Naturalmente, le fragole richiedono poco per esaltarne il profumo: filetto di limone, aceto balsamico, torre del macinapepe.
Tagliare a metà, guarniscono un fondo di pasta frolla o rotto. Caldo, espirano più sapore.

Ricetta espressa

Friggere il frutto per 3 o 4 minuti a fuoco vivace con una noce di burro, cospargere di zucchero di canna e servire con una pallina di gelato al pistacchio: è semplicemente sublime

Articoli Correlati Video: Recette de saison: le gratin d'asperge.


Articoli Consigliati
  • Il mio ribes e il ribes diventano marroni, si asciugano e cadono a terra. Cosa fare?
  • Perché il mio melo non fiorisce, perché?
  • Il mio albero di limone coltivato in vaso è fruttuoso. Ma negli ultimi mesi, le sue foglie ingialliscono e cadono nonostante gli apporti di fertilizzanti. Cosa fare a riguardo?
  • Un piede actinidia autofertile può sostituire un piede maschile per la fecondazione di un piede femminile?
  • Come avere successo nella cultura dell'olivo nella regione parigina?
  • Il mio pero, guidato in palmette, non è fiorito da quattro anni. Cosa fare?
  • Qual è l'arco di un melo?
I Più Visitati Della Categoria
Aggiungi Un Commento