Primo orto: aneto


Primo orto: aneto

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Parente stretto del finocchio, l'aneto evoca invariabilmente piatti deliziosi a base di pesce. Dove e quando seminare, quando raccogliere...

aneto

Annuale, questa pianta aromatica è buona da consumare due mesi dopo la semina. Dill si indurisce molto velocemente e sale veloce come i semi: per avere foglie fresche e tenere per tutta l'estate, semina ogni mese.
Lasciate andare a seminare un piede o due: i suoi semi aromatizzano molti piatti e liquori.
Mettere in terreno leggero e ben stagionato al sole o all'ombra leggera.
Semina da aprile a giugno, sul posto. Sottile a 20 cm. Innaffia leggermente e mantieni il terreno umido in estate.
Di Annie Lagueyrie-Kraps

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