Le attrezzature e gli utensili per fare il formaggio fatto in casa


Le attrezzature e gli utensili per fare il formaggio fatto in casa

In Questo Articolo:

Gli utensili e i trucchi essenziali per iniziare a fare il formaggio fatto in casa.

Attrezzature per fare il tuo formaggio

L'essenziale per iniziare a fare il formaggio Devi avere già nella tua cucina alcuni di questi utensili: una pentola o anche una pentola se prevedi di trattare diversi litri di latte alla volta, una o due ciotole, una colino a piedi, un imbuto, un mestolo, un canovaccio o un mussola - I pannolini bianchi quadrati sono ideali per raddoppiare un colino quando la cagliata gocciola... Secondo le ricette, potresti aver bisogno di faisselles. Il più semplice e più economico: compra formaggi bianchi e conserva le faisselles. favorire piastre di 6 o 8 stampi in cui il formaggio gocciola attraverso le faisselle, come Rians®, è un kit pronto!
Gli stampi in plastica sono meno costosi e meno fragili degli antichi stampi in arenaria, che si presentano in varie forme (incluso il cuore essenziale...).
Potresti essere in grado di portare un termometro da cucina poiché alcune ricette danno gradi per raggiungere. A volte un indice (pulito) è abbastanza...
Per i formaggi stagionati sarà necessario un vassoio o vassoi di vimini.

Copertina La piccola pasticceria EsdemGarden fatta in casa

Copertina La piccola pasticceria EsdemGarden fatta in casa Piccole regole igieniche
Il latte può essere un brodo di coltura temibile se inquinato da batteri indesiderati. Fare attenzione a lavare accuratamente le pentole da una volta all'altra, per utilizzare attrezzature correttamente risciacquate e asciugate.
Questi suggerimenti sono presi dal formaggio artigianale Petit Traité EsdemGarden.

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