Duo composto di prugne / budino di riso

Prugne di tutti i colori sono mature nel frutteto: per cambiare la torta tradizionale, rendere questo dolce semplice e fresco...

Duo composto di prugne / budino di riso

In Questo Articolo:

ingredienti

preparazione: 20 minuti

cottura: 30 a 40 minuti

Riso con latte

ingredienti:

(per 4 persone)

  • 150 g di riso tondo
  • 75 cl di latte
  • 1 baccello di vaniglia
  • 100 g di zucchero semolato
  • 2 sacchetti di zucchero vanigliato
  • 1 scorza di limone

Lessate il latte con lo zucchero, la baccello di vaniglia diviso a metà e la scorza di limone.

.

Buttiamo il riso nel latte

Gettare il riso nel latte, riprendere l'ebollizione, abbassare il fuoco.

Cuocere per 30-40 minuti a fuoco molto basso, mescolando spesso.

Togliere dal fuoco, rimuovere il baccello di vaniglia e la scorza.

Mentre cucini il riso, prepara la composta di prugne...

.

Composta di prugne

ingredienti:

  • 750 g di prugne
  • 150 g di zucchero
  • ½ bicchiere d'acqua
  • 3 stelle anis

1 - Pit le prugne.

Anice stellato in acqua bollente

2 - Porta ad ebollizione acqua, zucchero e anice stellato.

3 - Aggiungi le prugne.

4 - Cuocere a fuoco basso per 30 minuti.

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Preparazione dei tagli

5 - Raffreddare la composta prima di eseguire i tagli.

.

La composta composta di prugne e budini di riso

Mettere ½ ora in frigorifero prima di servire.

Buon divertimento!

Eloise.

Eloise

Crediti fotografici: I.G.

.

I piccoli consigli di Eloise:

A seconda della varietà di prugne, regolare la quantità di zucchero. Se il riso è troppo secco, aggiungi un po 'di latte.

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