Dessert di pesca alla pesca ghiacciata

Alla fine dell'estate, all'inizio dell'autunno, le pesche sono le ultime sulle bancarelle. Il momento di preparare questo dolce con i sapori d'Italia...

Dessert di pesca alla pesca ghiacciata

In Questo Articolo:

preparazione: 25 minuti

congelamento: 5 ore

ingredienti:

Per 6 persone

  • 5 pesche di vite
  • 50 g di zucchero semolato
  • 3 uova
  • un pizzico di sale
  • 25 cl di panna fresca
  • 150 g di Amaretti (amaretti italiani)
  • 1 cucchiaio di brandy (brandy)

1- Lessare le pesche e tagliarle a fettine sottili.

2- Separare i tuorli dai bianchi. Arrampicati i bianchi a neve ferma con un pizzico di sale. Sbatti i tuorli con lo zucchero semolato.

3- Montare la panna a Chantilly; aggiungere delicatamente i tuorli e gli albumi. Aggiungi il Brandy.

4- Rivestire uno stampo per torta con pellicola alimentare. Schiaccia i biscotti e mettili nel fondo dello stampo. Versare metà della miscela in cima e sistemare le fette di pesca. Termina con il resto della preparazione.

5- Mettere in freezer per almeno 5 ore.

6- Quindici minuti prima di servire, sformare il dessert e decorarlo con mandorle a scaglie dorate.

Buon divertimento!

I piccoli consigli di Eloise

Puoi preparare questa ricetta con le singole cozze e sostituire le pesche con un altro frutto stagionale (pere, albicocche...).

Dessert di pesca alla pesca ghiacciata: pesche

Dessert di pesca alla pesca ghiacciata

Dessert di pesca alla pesca ghiacciata: pesca

ingredienti

Dessert di pesca alla pesca ghiacciata: pesca

Tagliare le fette di pesca

Dessert di pesca alla pesca ghiacciata: dessert

Separazione di gialli e bianchi

Dessert di pesca alla pesca ghiacciata: pesche

Preparazione del brandy

Dessert di pesca alla pesca ghiacciata: ghiacciata

Amaretti che schiaccia

Dessert di pesca alla pesca ghiacciata: ghiacciata

Riempiendo lo stampo

Dessert di pesca alla pesca ghiacciata: ghiacciata

Layout delle fette di pesca

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