Sformato di aglio rosa Lautrec su emulsione di prezzemolo


Sformato di aglio rosa Lautrec su emulsione di prezzemolo

In Questo Articolo:

Ricetta di sformato salato fatto con l'aglio rosa di Lautrec per i buongustai che amano la cucina che ha un sapore fantastico!

Credito fotografico: J-J. Ader

ingredienti

Per 6 persone
  • 1/4 di panna,
  • 1/4 di litro di latte,
  • 4 uova,
  • 1 capo di aglio rosa di Lautrec,
  • sale, pepe, noce moscata,
  • un mazzo di prezzemolo e olio d'oliva.

preparazione

Sbuccia la testa di aglio rosa di Lautrec. Cuocere nel latte e nella panna. Mescola tutto.
Sbattere le uova e versare la miscela. Condire con sale, pepe e noce moscata.
Versare in stampini e infornare a 120° C a bagnomaria per 40 minuti.
Lascia raffreddare. Nel frattempo mescolare il prezzemolo in 10 cl di olio d'oliva e altrettanta acqua.
Sformate il flan su questa emulsione, correggete il condimento secondo i vostri gusti e accompagnate un misticanza con pinoli grigliati, per esempio. (La ricetta di Antoine Caramelli, Lautrec di Albi)

Articoli Correlati Video: .


Articoli Consigliati
  • Gazpacho
  • Piccole paste sfoglia con rabarbaro
  • Idee per ricette di frittelle per i candelabri
  • Squash 'Butternut': nutrizione e preparazione
  • Panna di avocado alla banana e pancake al cocco
  • Come mettere le barbabietole rosse in barattoli?
  • Prepara le salsicce fatte in casa: anatra confit
I Più Visitati Della Categoria
Aggiungi Un Commento