Coltivazione dello zafferano


Coltivazione dello zafferano

In Questo Articolo:

Lo zafferano viene da una pianta che i giardinieri conoscono bene e non è altro che il Crocus. La specie che produce la gustosa spezia si chiama " Crocus sativus E fiorisce all'inizio dell'autunno, quando avrà luogo la vendemmia dei suoi stimmi profumati. Questa raccolta manuale manuale inizia a settembre sta generando molto lavoro e più lavoro, mettendo lo zafferano in cima alle spezie più costose del mondo.

Una pianta facile da coltivare

Questa pianta bulbosa, una volta ben installata in un terreno perfettamente drenato, neutro o calcareo dominato e in una situazione molto soleggiata non richiede alcuna cura particolare.

Se il tuo terreno è acido, non disperare: un buon apporto di calce tre mesi prima della semina dovrebbe correggere il problema. Rispettare le dosi indicate sulla confezione per evitare un'assunzione eccessiva.

Prima di iniziare la piantagione, sappi che per il tuo consumo personale dovrai piantare un gran numero di bulbi perché servono almeno 160 fiori per produrre 1 grammo di zafferano.

Preparazione del terreno

Il croco è una pianta bulbosa che richiede un terreno sciolto e ben drenato per crescere. La preparazione del terreno può essere meccanizzata grazie all'uso del timone. Arare il terreno in profondità per circa venti centimetri. Quindi eliminare tutti i ciottoli e le zolle, quindi rastrellare per completare il lavoro.

Se il terreno è pesante o appiccicoso, non esitare ad aggiungere sabbia di fiume per alleggerirla.

piantare

La piantagione di zafferano è fatta in estate ma mai dopo il 15 agosto perché la fioritura non sarebbe garantita.

Se le dimensioni della tua terra lo consentono, una piantagione online promuoverà la sarchiatura e faciliterà il raccolto futuro. Ogni lampadina si moltiplica e dopo 3 anni, dà 4 altri bulbi; pensala dalla piantagione distanziandoli abbastanza (15-20 cm). Piantali con il lato puntato fino ad una profondità di 10-15 cm e poi tamponati leggermente.

Non superare mai le cinquanta lampadine per metro quadrato, in quanto la produzione potrebbe essere soffocata. Le file dovrebbero essere distanziate di 20 cm per facilitare il passaggio e il diserbo. Dopo l'inverno, la lampadina diventa dormiente. Le sue foglie si stanno sbiadendo; non tagliarli, rendono possibile costituire una riserva di sostanze nutritive.

Ruota i raccolti ogni tre o dieci anni a seconda della natura del terreno.

vendemmia

Ogni bulbo di zafferano produce tra 1 e 3 fiori il primo anno, poi tra 3 e 10 fiori negli anni successivi. Raccogli i pistilli tutti i giorni al mattino presto; per questo, scegli i fiori alla base dopo l'evaporazione della rugiada. La raccolta è fatta, stendere le corolle, afferrare delicatamente il pistillo e tagliarlo con un piccolo scalpello ricurvo (le forbici per unghie o le pinzette lo faranno).

essiccazione

Questo è un passo cruciale per il sapore e la conservazione di questa spezia. Viene effettuato all'aria aperta nelle regioni più calde o in un forno a bassissima potenza o un disidratatore, con l'obiettivo di perdere l'80% del suo peso in acqua.

ritenzione

Tieni il tuo zafferano lontano dalla luce in un contenitore ermetico. Puoi quindi consumarlo per i prossimi tre anni.

Articoli Correlati Video: Le fasi di coltivazione dello Zafferano: 1a parte.


Articoli Consigliati
  • Frutta secca

    Come parte integrante della dieta vegetariana, i frutti secchi sono ricchi di elementi essenziali per la salute. Anche come parte di una dieta varia, sono una dieta sana ed equilibrata. Concentrati su questi frutti un po 'speciali...Ulteriormente

    Visualizzazioni: 12895 +Video
  • Innesto diviso

    L'innesto diviso è una delle tecniche più semplici per innestare una pianta. Questo è il più antico trapianto tentato dagli umani. Facile da implementare, garantisce un alto tasso di successo se è ben praticato.Ulteriormente

    Visualizzazioni: 13170 +Video
  • Fine dell'inverno, prudenza nei tuoi acquisti!

    Il 20 marzo è la fine ufficiale dell'inverno, ma sfiducia, la natura non si cura del calendario e può ancora riservare alcune gelide sorprese. La vigilanza è essenziale in considerazione delle scelte ben fornite dei garden center.Ulteriormente

    Visualizzazioni: 12929 +Video
  • Pelargoni profumati

    Pelargonium profumato: esistono diverse specie di gerani con fogliame aromatico e profumato, la cui fioritura è decorativa... Scoprili!Ulteriormente

    Visualizzazioni: 9696 +Video
  • CD per spaventare gli uccelli

    Usa i cd per distribuirli nelle riviste, mettili a coppie, schiena contro schiena, lato riflettente e installali solo quando necessario. L'effetto è garantito, girando e riflettendo la luce, faranno volare gli uccelli.Ulteriormente

    Visualizzazioni: 14618 +Video
  • Calathea

    Calathea è una pianta verde coperta con fogliame molto grafico. Ha bisogno di calore e umidità e richiede cure adeguate: ecco alcuni suggerimenti per la crescita e il mantenimento.Ulteriormente

    Visualizzazioni: 418 +Video
  • Camomilla marocchina, Anacyclus pyrethrum var. depressus

    Suggerimenti per la semina e la coltivazione di camomilla marocchina, anacyclus pyrethrum var. Depressus, una pianta di copertura del suolo per terreno asciutto.Ulteriormente

    Visualizzazioni: 8933 +Video
  • Il giardino inglese
  • Raccogli semi di pomodoro
  • Sapone di Marsiglia contro gli afidi
  • Usando il mattone nel giardino
  • Precauzioni per l'uso di oli essenziali
  • Chorant profumato
  • Semina il papavero della California
I Più Visitati Della Categoria
Aggiungi Un Commento
La Maggior Parte Degli Articoli Commentati