Crostini di melone Guadeloupe IGP con petto d'anatra


Crostini di melone Guadeloupe IGP con petto d'anatra

In Questo Articolo:

Panini alla griglia su cui poggiano il petto d'anatra e il melone carnoso... Come aperitivo, questi crostini all'italiana sono perfetti! Per provare assolutamente

Crostini con melone e petto d'anatra - © JC Amiel - Orathay Souksisavanh - Melone di Guadalupa IGP

preparazione: 20 minuti
cottura: 05 minuti

ingredienti

  • ½ melone
  • ½ baguette
  • 90 g di petto d'anatra affumicato
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1/3 mazzi di basilico
  • Olio d'oliva
  • Fiore di sale, pepe

preparazione

Sbucciare il melone e tagliarlo a brunoise (piccoli cubetti di 5 mm). Rimuovere il grasso dal seno e tagliare le fette a strisce. Taglia e trita il basilico. Mescolare il melone a cubetti con l'anatra.
Condire con 2 cucchiai di olio d'oliva.
Prenota al fresco.
Tagliare la baguette a fette. Sfregare con uno spicchio d'aglio tagliato a 2. Quindi spennellare con olio d'oliva. Poi rosolali sotto la griglia per qualche minuto fino a quando i crostini sono dorati.
Togliere la brunoise dal frigo, condirla con fleur de sel e un macinapepe.
Aggiungere il basilico tritato.
Disporre una piccola tartara di melone su ogni fetta di pane.
Cospargere con un filo d'olio prima di servire.
Variazione: per una versione vegetariana, sostituire l'anatra con i dadi di feta piccoli e sostituire il basilico con la menta.
trucco
Per accentuare il gusto del melone è possibile aggiungere un po 'di miele nel condimento.

Articoli Correlati Video: .


Articoli Consigliati
  • Terrina di famiglia

    Tagliare la spalla di maiale in strisce di 1 cm di lato tagliare il colletto a strisce di 2,5 cm di lato tritare tutte le spezie e l'aglio in un contenitore mettere le spezie, aggiungere sale, brandy e vino bianco, mescolare aggiungi le strisce di spalla e...Ulteriormente

    Visualizzazioni: 12122 +Video
  • Verrine di salmone e code di gamberetti

    Tagliare il salmone a fettine, lavare i gamberetti, in una ciotola e mettere tutto, con la crema frainche (liquida o meno, sale pepe e erba cipollina tagliataUlteriormente

    Visualizzazioni: 12163 +Video
  • Frittata con erba cipollina e peperoni grigliati sott'olio

    Lavare le infiorescenze di erba cipollina e rimuovere i piccoli fiori viola dal loro ricettacolo. Lavare ed erba cipollina le foglie di erba cipollina. Tagliare a strisce 4 pezzi di peperone dolce; scegliere pezzi di pepe di diversi colori, in modo che appaia meglio. Tagliare...Ulteriormente

    Visualizzazioni: 11950 +Video
  • Gratin di boulghour con porri

    Un piatto completo facile da preparare per ogni stagione, dal momento che ci sono porri per tutto l'anno.Ulteriormente

    Visualizzazioni: 1062 +Video
  • Zuppa di piselli spezzata con pancetta

    Lavare il porro e tagliarlo. Sbuccia la cipolla e tagliala. In una casseruola, scalda un po 'di olio e friggi la cipolla e il porro. Risciacquare i piselli spezzati in acqua fredda. Buttali nella padella e coprili con 1,5 litri di acqua fredda. Indossa dolcemente...Ulteriormente

    Visualizzazioni: 11974 +Video
  • Insalata di lenticchie con mele, vinaigrette di sciroppo d'acero

    Una ricetta originale, insalata di lenticchie con mele e vinaigrette allo sciroppo d'acero. Per scoprire e scoprire!Ulteriormente

    Visualizzazioni: 11913 +Video
  • Come cucinare le uve dall'antipasto al dolce

    Un vantaggio per i buongustai: nero o bianco, l'uva è invitata nei nostri piatti. Pieno di sole, scoppiando in bocca, deliziosamente fresco, delicatamente...Ulteriormente

    Visualizzazioni: 11567 +Video
  • Morsi di mele alla frutta con formaggio di capra caldo
  • Mini-spazi vuoti con patate dolci
  • Tapas: crocchette di riso fritto con prosciutto
  • Insalata di formaggio fresco
  • Come cucinare bene l'agnello: scelta e ricetta
  • Preparazione di bugnes al limone: consigli
  • Pane tostato ai funghi
I Più Visitati Della Categoria
Aggiungi Un Commento
La Maggior Parte Degli Articoli Commentati