Crema di zucchine con semi di girasole


Crema di zucchine con semi di girasole

In Questo Articolo:

Numero di persone: 2

Elenco degli ingredienti

  • 1 cipolla
  • 2 zucchine
  • 6 cucchiai di fiocchi di riso
  • 2 cucchiai di semi di girasole
  • alcune foglie salate
  • olio di sesamo
  • 10 cl di acqua
  • olio d'oliva
  • sale

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

ricetta

Lavare le zucchine e tagliarle a cubetti.

Sbuccia e affetta le cipolle.

In una padella ben calda con olio d'oliva, rosolare la cipolla e le zucchine tagliate a dadini.

Coprire e cuocere per circa 10 minuti.

Mescolare di tanto in tanto in modo che le verdure non si impiglino.

Alla fine di questo tempo, aggiungere i fiocchi di riso e circa dieci centilitri di acqua.

Coprire e lasciare cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti.

Quando le zucchine sono ben cotte e le scaglie di riso si sono reidratate, versare tutto nella ciotola di un frullatore.

Aggiungere le foglie salate, un pizzico di sale e mescolare.

Dividere la crema ottenuta in 2 piatti.

Aggiungere uno spruzzo di olio di sesamo su ciascuno di essi, nonché i semi di girasole.

Servire immediatamente

consiglio

L'uso di scaglie di riso permette di ottenere una crema liscia di zucchine.

Articoli Correlati Video: Cremina ai Semi di Girasole | #MyKitchenLab | mikeligna.


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