Biscotti ai fiori di Floradiane


Biscotti ai fiori di Floradiane

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Numero di persone: 8/10

Elenco degli ingredienti

  • 500gr di zucchero a velo,
  • 500gr di farina,
  • 500 gr di polvere di mandorle,
  • 150 gr di mandorle sbollentate,
  • 4 albumi d'uovo,
  • 4 cucchiai di acqua di rose

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

ricetta

Mescolare tutti gli ingredienti, finendo con la farina.

Impastare bene, quindi distribuire regolarmente con un mattarello di buon cm di spessore.

Ritagliare seguendo le forme desiderate (a forma di fiore, è meglio...).

Disporre su un piatto imburrato, lasciando poco spazio tra le torte.

Rosolare con tuorlo d'uovo, mettere delle mandorle su ciascuna "croccante" e cuocere un quarto d'ora nel forno medio, osservando la cottura.

consiglio

varianti: sostituire l'acqua di rose con acqua di fiori d'arancio (stessa quantità) dell'aroma naturale di gelsomino viola o geranio (un grande cucchiaino)

Tieni alcuni giorni in una scatola di metallo.

Decorazione laterale, presente con vari fiori commestibili zucchero cristallizzato.

Grazie Pierrette NARDO

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