In Questo Articolo:
Numero di persone: 8 persone
Elenco degli ingredienti
- 500 g di ciliegie (preferibilmente snocciolate)
- 150 g di farina
- 90 g di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 3 uova
- 1/2 litro di latte
- 2 cucchiaini da tè Kirch
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 1 ora
ricetta
Mescola le uova, la farina, il sale e lo zucchero.
Aggiungi il latte mentre lavori. È necessario fare la pasta chiara, batterla a lungo mentre la si alza.
Le ciliegie impregnate di Kirch vengono poi mescolate e tutte versate nello stampo untemente unte: piatto gratinato, torta con bordi dritti...
Cuocere in forno caldo, circa un'ora. Servi caldi clafoutis, piegati o meno.
Non deve essere asciugato e il piatto di gratin conserva meglio il suo colore locale.
Grazie, Séverine