Scegli le tue varietà di carote


Scegli le tue varietà di carote

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Il mondo delle carote è popolato da un considerevole numero di varietà. Presto, presto, stagionale, tardi, conservazione, colori vari, brevi, lunghi... A volte è difficile da navigare! Concentrati su questo ortaggio a radice così apprezzato nell'orto!

Piantina secondo le varietà

La cosa fantastica di questo ortaggio è che può essere seminato a lungo per ottenere raccolti sfalsati dalla primavera all'inverno.

  • Le prime carote conosciute come "primeurs" vengono seminate già a febbraio sotto il riparo o su uno strato caldo. Saranno raccolti a fine aprile / inizio maggio.
  • In aprile / maggio, le varietà "stagionali" saranno seminate sul posto e nel terreno senza protezione e saranno degustate in estate, dalle 15 alle 18 settimane dopo la semina.
  • A fine estate, sarà il momento di seminare varietà resistenti al freddo che verranno raccolte fino a 6 mesi dopo la semina. Chiamate "carote di conservazione", possono essere conservate in una cantina o in un silo per il consumo invernale.

Le carote originali

Bianco, malva, giallo, corto, rotondo... Tutto è possibile nel campo delle carote! Ecco alcune varietà che ti sorprenderanno di sicuro:

  • 'Marché de Paris', una carota arancione ben tonda che viene raccolta dalla fine dell'estate all'inizio dell'inverno;
  • 'De Guérande', una varietà rotonda con polpa carnosa e arancia;
  • 'Purple Haze', una radice dalla polpa arancione ricoperta di pelle viola che viene raccolta dalla fine dell'estate all'inizio dell'inverno.
  • 'Purple Sun', viola di carne su pelle che viene raccolto contemporaneamente alla varietà precedente;
  • "Blanche de Kuttingen", con buccia e carne bianche e raccolto in autunno;
  • 'Yellow du Doubs', una carota gialla che viene raccolta in autunno e in inverno.

Carote in anticipo

Per ottenere le prime carote, semina queste varietà sotto copertura già a febbraio e vendemmiale ancora piccola, due mesi dopo la semina:

  • 'Bellot', una varietà breve con polpa quasi rossa e un sapore eccellente;
  • 'Nantaise short to force', una varietà brillante e breve Nantes;
  • 'Corta migliorata per forzare la gara di Tamba', liscia, arancione e gustosa;

Le carote della stagione

Piantate in primavera e non protette, queste varietà producono colture sfalsate dalla fine dell'estate all'inizio dell'inverno:

  • 'Nandor F1', una varietà cilindrica arancione brillante, facile da coltivare e resistente al freddo;
  • 'Rodelika', grande radice lunga e conica, dall'arancione scuro al rosso. Molto dolce e gustoso;
  • "Nantaise migliorata", aranciata cilindrica, gustosa e dolce;
  • 'Colmar cuore rosso', una vecchia varietà che supporta condizioni di crescita difficili.

Le carote di conservazione

Queste varietà mantengono molto bene in inverno e tollerano il freddo, tra cui:

  • 'Blanche des Vosges', radice conica, bianca. Molto gustoso se raccolto giovane;
  • 'Chantenay cuore rosso', una varietà resistente, cono arancione con un cuore rosso;
  • 'Gnuf', originale, questa vecchia varietà ha una radice la cui pelle viola nasconde una carne bianca. Molto aromatico

Articoli Correlati Video: Carota: proprietà, come usarla e le ricette terapeutiche.


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