Cosce di pollo al vapore con rosmarino e polenta


Cosce di pollo al vapore con rosmarino e polenta

In Questo Articolo:

Numero di persone: 2

Elenco degli ingredienti

  • 2 cosce di pollo
  • 120 g di polenta
  • 50 cl di coulis di pomodoro
  • 1 grosso spicchio d'aglio
  • 1 manciata di foglie di aglio selvatico
  • 1/2 limone organico
  • alcune foglie di origano
  • 2 rametti di rosmarino
  • 1 cucchiaino e mezzo di semi di coriandolo
  • sale e pepe

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

ricetta

Nel cestello del vapore, rimuovere le cosce di pollo.

Mettete sopra uno spicchio d'aglio sbucciato a metà, alcune foglie di origano e un rametto di rosmarino.

Aggiungere ½ cucchiaino di semi di coriandolo tritati, un po 'di sale e pepe.

Mettere il coperchio del vapore sul cestello e cuocere per 40 minuti.

Quando cuocete le cosce di pollo, preparate la polenta: versate 50 cl di coulis di pomodoro in una grande casseruola e riscaldate a fuoco basso.

Aggiungi la seconda metà dello spicchio d'aglio che hai precedentemente schiacciato, le foglie di origano e un rametto di rosmarino, il cucchiaino di semi di coriandolo, un pizzico di sale e un po 'di pepe.

Infondere per alcuni minuti a fuoco basso e portare a ebollizione.

Versare la polenta e mescolare energicamente con una frusta per evitare grumi.

Abbassare il fuoco e farlo sobbollire per 20/25 minuti, mescolando molto regolarmente con un cucchiaio di legno.

Se necessario, estendere la salsa di pomodoro con acqua.

Stai attento, potrebbero esserci delle proiezioni.

Quando il pollo e la polenta sono cotti, servite immediatamente.

consiglio

Io uso la salsa di pomodoro fatta in casa. È quindi piuttosto liquido. A seconda della malta, è necessario aggiungere più o meno acqua per la cottura della polenta. Il tempo di cottura della polenta dipende dalla macinatura della polenta (grasso, medio o fine).

Articoli Correlati Video: Fusi di pollo in crosta: l'idea originale e gustosa!.


Articoli Consigliati
  • Liquore di rosa canina
  • Zuppa di pesce a modo mio
  • Come cucinare acetosella: consigli e ricette
  • Cardons gratinati
  • Insalata di fragole, crema al limone e basilico
  • Galette des rois con cioccolato e pera
  • Torta di pere e cioccolato
I Più Visitati Della Categoria
Aggiungi Un Commento