Sedano perpetuo, Lovage, montagne Ache


Sedano perpetuo, Lovage, montagne Ache

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botanica

Nome latino: Levisticum officinalis

sinonimi: Hipposelinum Levisticum, Levesticum Ligusticum, Selinum Levisticum

famiglia: Apiaceae, Ombrellifere

origine: Europa

Specie vicine: Selinum wallichianum

Periodo di fioritura: Da giugno ad agosto

Colore del fiore: giallo verdastro

Tipo di impianto: pianta erbacea

Tipo di vegetazione: perenne

Tipo di fogliame: obsoleto

altezza: Da 70 a 180 cm

Pianta e coltiva

robustezza: molto rustico, -24° C

esposizione: sole, mezz'ombra

Tipo di terreno: tollerante

Acidità del suolo: acido basico

Umidità del suolo: da fresco a umido

utilizzare: pianta aromatica, pianta medicinale

Piantare, in vaso: primavera

Metodo di moltiplicazione: piantina

Sedano perenne, Lovage, Mal di montagna, Levisticum officinalis

Sedano perpetuo Livesticum officinalis, chiamato anche levistico o doloranti montagne è una pianta perenne appartenente alla famiglia delle Apiaceae, umbellifere, così come angelica o carota e giardino di sedano. Se il sedano non è dello stesso tipo del sedano (uova, foglie o rami) Apium graveolens, le sue foglie hanno un aroma vicino. Livesticum officinalis è una pianta europea. Cresce principalmente nelle montagne, lungo le insenature o nei prati umidi, ma si trova anche nella siepe pianeggiante, al margine dei campi o incolto. L'alpinismo è stato a lungo usato come pianta medicinale e aromatica.

Descrizione del sedano perpetuo

Levisticum officinalis è una pianta grande, raggiunge facilmente 70 cm di foglie e 1 m 80, anche 2 m in fiore. Le sue foglie sono lunghe, cavità del picciolo, arto tagliato più volte in molti segmenti a forma di diamante, verde scuro e lucido, glabro.

Le foglie basali crescono in una rosetta su una radice spessa che affonda profondamente nel terreno. La pianta si espande nel tempo, grazie alle scariche laterali; è in grado di allargarsi su 1 m; questa massa di foglie mostra un lato piuttosto decorativo esuberante.

I fiori compaiono da luglio ad agosto, in diverse ombrelle portate in alto su un folto gambo fiorito. Sono di colore giallo piccolo e verdognolo. Sono attraenti per molti insetti, come le api e le sirfidi: è una pianta favorevole alla biodiversità del giardino. I fiori producono semi di 7 mm, con due facce a costine, nel settembre di ottobre.

Inganno, il levistico trascorse l'inverno a riposare sottoterra e riapparve alla fine di marzo.

Uso del sedano perpetuo

  • Le foglie, molto profumate e aromatizzate al sedano, possono essere utilizzate nella composizione di un bouquet garni, in brodo o in altri piatti in umido. Sono usati freschi o essiccati.

  • I semi sono commestibili, a volte utilizzati in pasticceria o per preparare il sale di sedano.

  • Salato, le radici vengono mangiate crude, grattugiate o cotte con un sorprendente sapore di brodo. Contengono un olio essenziale. L'intera pianta è considerata una pianta medicinale, che, tra le altre cose, svolge un ruolo favorevole nei casi di disturbi digestivi.

Pianta e fai crescere il sedano perenne

Il levistico è tollerante per il tipo di terreno, ma richiede di mantenere una certa freschezza o umidità, anche in estate. Levisticum officinalis preferisce terreni drenanti, ma si sviluppa senza problemi in terreni pesanti e argillosi. Ama un'esposizione al sole o mezz'ombra, è estremamente rustico.

Coltivato per le sue foglie, il Sedano perenne viene piantato in autunno o primavera da una divisione, poi lasciato sul posto, sul fondo di una massa di piante aromatiche, o anche tra piante ornamentali. Per avere nuove foglie tutto l'anno, i gambi di alcune rosette di foglie vengono tagliati all'inizio del loro sviluppo.

È interessante, tuttavia, lasciare che alcuni steli di fiori si ergano su un grande piede per ottenere i semi.

Per la coltivazione della radice, è piuttosto la semina che viene utilizzata. I semi vengono seminati, in terrina a freddo, dalla loro maturità se vengono raccolti sul posto; in questo caso l'emergenza è molto buona, sia in autunno, sia alla fine dell'inverno, con una germinazione più lenta. Le giovani piantine vengono trapiantate non appena le loro dimensioni le permettono, in luogo nell'orto. Le radici vengono raccolte dopo 3 anni.

Specie e varietà di Levisticum

Solo una specie in questo genere

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