Caviale di carota con cumino


Caviale di carota con cumino

In Questo Articolo:

Numero di persone: Circa 60 cl

Elenco degli ingredienti

  • Circa 600 g di carote
  • 2 yogurt greci
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • 1 cucchiaino di olio d'oliva
  • ½ cucchiaino di polvere di cumino
  • sale e pepe

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Tempo di riposo: 2 ore

ricetta

Sbucciare le carote e tagliarle a fette. Cuocili a vapore per 20 minuti.
Lasciali raffreddare.

Lavare e tritare il prezzemolo

Quando le carote sono fredde, aggiungere lo yogurt e mescolare il tutto nel frullatore.
Quindi aggiungere il prezzemolo, il cumino e l'olio e mescolare nuovamente.

Salare, pepare e mescolare.

Riservare in frigo per diverse ore.

consiglio

Spargi questo caviale di carote fresche sul pane ai cereali e servilo all'ora del cocktail!

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