Zucca butternut


Zucca butternut

In Questo Articolo:

botanica

Nome latino: Cucurbita moschata

famiglia: cucurbita

origine: Nord, Centro, Sud America

Periodo di fioritura: Da giugno a settembre

Colore del fiore: giallo

Tipo di impianto: verdura

Tipo di vegetazione: annuale

Tipo di fogliame: obsoleto

altezza: rampa o salita 5 m

Pianta e coltiva

robustezza: 2° C

esposizione: soleggiato fino a mezz'ombra

Tipo di terreno: ricco e profondo

Acidità del suolo: acido

Umidità del suolo: da normale a fresco

utilizzare: orto

Piantare, in vaso: primavera

Zucca Butternut Chirimen, Cucurbita moschata 'Chirimen'

Cucurbita moschata, zucca bianca, è la terza specie del genere con Cucurbita pepo e Cucurbita maxima, coltivata come verdura. Appartiene alla famiglia delle Cucurbitacee, proprio come i cetrioli, i meloni, le zucche e le zucche. Segnalato in Europa da Cristoforo Colombo, lo squash butternut è rappresentato da molte varietà di varie forme, ognuna con le sue qualità gustative. Per la maggior parte, sono frutti che vengono mangiati alla maturità, che vengono conservati per l'inverno. La loro carne è un po 'farinosa, nutriente, leggermente dolce.

Il rinnovato interesse per le verdure antiche e la cucina moderna riporta in vita lo squash. In gratin, zuppa o farcito, è un piacere provarli sul piatto. La loro coltivazione è relativamente facile, sebbene la pianta sia abbastanza voluminosa.

Descrizione della zucca butternut

Cucurbita moschata è una pianta annuale di grande sviluppo. Cresce rapidamente, i suoi fusti spessi, lunghi fino a 5 metri, sono striscianti o rampicanti, capaci di produrre un frutto in cento giorni. Gli steli portano foglie alternate, con lunghi piccioli, che diffondono una foglia palmata, pelosa e marmorizzata di colore verde, larga circa 30-50 cm.

I fiori sono differenziati tra fiori maschili, picciolo lungo e fiori femminili con un breve picciolo. Solo i fiori femminili danno frutti, quindi i fiori maschili sono essenziali per fertilizzare i fiori femminili.

I frutti variano nel peso, 10-15kg di zucca dalla Provenza, 1 a 2 kg per butternut solito ha carne arancione, ricchi di carotene, e una spessa buccia pruinosa.

Anche i semi piatti e bianchi sono commestibili e hanno un interessante sapore di nocciola.

Coltiva la zucca butternut

Cucurbita moschata chiede terreno di humus, molto ricco, profondo, piuttosto acido. Le piace il terreno ricco di compost e / o letame. Richiede calore e umidità del terreno per essere produttivi. L'esposizione deve essere piena di sole almeno per metà della giornata. Più grandi diventano gli steli e le foglie, più bella sarà la zucca. Cucurbita moschata rampa o eventualmente arrampicata su una recinzione, o qualsiasi altro supporto, che può consentire un guadagno di spazio nell'orto.

Non supportando il gelo, la zucca viene messa a terra dopo l'ultimo congelamento. Se nelle regioni più calde è piantato direttamente nel giardino, sarà più spesso coltivato in serra o al chiuso.

Seme di zucca butternut : A marzo aprile, all'interno o nella serra, i semi di zucca vengono pressati a pochi cm nel terriccio, da 1 a 2 semi per vaso. È mantenuto molto umido e a più di 20° C. Le zucchine germogliano in 2 settimane.

Non appena le radici passano sotto il vaso, le piantine ottengono il trapianto in un vaso più grande, dove l'impasto viene miscelato con il terreno del giardino. Il germoglio apicale viene pizzicato dopo 2 o 3 foglie: la zucca è divisa in 2 rami.

Pungere la zucca Appena non gela più, le piante vengono trapiantate in giardino. Nel buco piantato, una pala di letame o compost aumenterà la crescita della zucca. La zucca giovane è sgranata dalla sua pentola senza distruggere la zolla e posta nel buco senza disturbare le radici. Una campana forzata aiuta a superare il trapianto. Le piantine trapiantate devono essere annaffiate regolarmente fino a quando non mostrano una forte crescita.

Le lumache amano le giovani cucurbitacee appena trapiantate.

I frutti che crescono sono posti su una tessera o una tavola, in modo da non rimanere in contatto con la terra. I rami della zucca vengono infine pizzicati un po 'dopo la prima fruttificazione.

Specie e varietà di Cucurbita

Il genere comprende una trentina di specie

  • Cucurbita maxima, la zucca
  • Cucubita pepo ssp Texana e ssp Fraterna sono le forme selvagge
  • Curcubita pepo, rappresenta zucche e zucche

Varietà: zucca bianca, al gusto di burro, zucca alla spina di Provenza, sucrina di Berry, Zucca lunga di Nizza...

Articoli Correlati Video: Preparare la zucca butternut – Migusto consiglio.


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