Sbollentare le verdure nell'orto

Cardigan sbollentati, cicoria o porri è un lavoro che manterrà il giardiniere impegnato alla fine dell'estate o all'inizio dell'autunno. Bottoni, maniche, campane opache... le tecniche sono molte, ma non si applicano a tutte le verdure.

Sbollentare le verdure nell'orto

In Questo Articolo:

Perché sbiancare le verdure?

Sbollentare le verdure dall'orto

L'imbiancatura di un vegetale, per il giardiniere, consiste nel renderne le parti verdi... più bianche! Infatti, privandoli della luce, attraverso vari processi, impedisce la fotosintesi e la creazione di clorofilla che ne deriva. Ma a quali scopi?

Ci sono diversi motivi per questo: a seconda delle verdure, le parti bianche rimanenti sono più tenero (porri, asparagi, cardi, sedano a coste...), meno amaro (cicoria, dente di leone) o più dolce (Finocchio).

Per sapere:

Qualunque sia il metodo, quando sbollisci le verdure, le racchiudi in uno spazio ristretto. È quindi necessario adottare precauzioni per evitare qualsiasi rischio di decadimento e, di norma, è consigliabile procedere come e quando necessario.

Le campane

Insalata candeggiante sotto un campanello

Il metodo più semplice è quello di coprire le parti sbiancanti di una campana opaca. Ce ne sono alcuni nei negozi, ma un secchio o un vaso di fiori (senza buco) è altrettanto buono.
Le campane sono usate per sbiancare i piccoli ortaggi, ovvero la cicoria (il cuore) oi denti di leone. Le parti sbiancate sono le foglie.
Metti le campane una settimana a 10 giorni prima della raccolta della cicoria, o qualche settimana prima dei denti di leone.

Alcuni giardinieri coprono le verdure con paglia o foglie morte per ripararle dalla luce: attenzione, questi pacciami tendono ad attirare le arvicole!

Lo sapevi?

La varietà di cicoria riccia "Grosse de Pancalière" sbianca naturalmente a causa della densità del fogliame.

maniche

Sedano sbiancato con costole

Il metodo delle maniche è usato per sbiancare i pezioli di sedano e cardi.
Dopo aver rimosso gli steli e le foglie danneggiati e aver pulito quelli sbiancati, collegarli tutti insieme, nella parte superiore dei piccioli, con un collegamento. Quindi circondare i gambi di una manica di cartone. Quest'ultimo può essere coperto con un film di plastica per evitare che si deteriori con la pioggia.

Il posizionamento delle maniche è completato, in generale, dal taglio dei piedi delle verdure.

Il sedano deve essere "vestito" da 15 giorni a 3 settimane prima del raccolto; per il cardo, contare da 3 a 5 settimane.

Il ridimensionamento

Tagliare i porri

Il rastrellamento consiste nell'innalzare il terreno sulla base del vegetale da scottare. È fatto in tutta la cultura, mentre si sviluppa.
L'esempio più ovvio è quello del porro, che pascola dopo due mesi di semina. Più alta è la collina, più bianca è.

È lo stesso per il finocchio, non appena il "bulbo" raggiunge la dimensione di un uovo.
L'asparago è un ortaggio che deve essere sbiancare dal mounding, ma la tecnica è qui più a lungo: Leggi "L'asparago coltivato: la semina, semina e raccolta."

Per quanto riguarda il dente di leone, rincalzatura può anche essere usato, ma in primo luogo, si sono presi cura di tagliare il fogliame a 1 o 2 cm sopra il collare (leggi "dente di leone, insalata trascurato di coltivare"); qui prendiamo la tecnica di forzare l'indivia.

Sbiancamento della cantina

Lo sbiancamento della cantina è usato per sbiancare le verdure quando il gelo minaccia; questo è particolarmente vero per i cardi o il sedano. I piedi vengono scavati con una zolla e posti in una cassa, tutti collocati in una cantina buia.

Articoli Correlati Video: Come prepare le bietole: pulire la bieta - ricette di cucina (how to cook beets).


Articoli Consigliati
  • Verbena officinalis

    Suggerimenti per la coltivazione, la manutenzione, la semina e il taglio di verbena officinalis; protezione della pianta in inverno e uso in infusione.Ulteriormente

    Visualizzazioni: 707 +Video
  • Alberi da frutto per piccoli giardini

    Quali alberi da frutto possono essere coltivati ​​in un piccolo giardino? Come tagliarli, quali specie e varietà scegliere?Ulteriormente

    Visualizzazioni: 9260 +Video
  • Orchidee, piante affascinanti

    Affascinano per la strana bellezza dei loro fiori da secoli, gli appassionati li raccolgono con fervore... Focus sulle orchidee!Ulteriormente

    Visualizzazioni: 13649 +Video
  • Guanti da giardinaggio: notizie MAPA 2015

    Si può amare il contatto con la natura e desiderare di tenere le mani in buone condizioni. È qui che entrano in gioco i guanti da giardinaggio, che devono proteggere offrendo un buon comfort di utilizzo. Mapa ha lanciato questa primavera una nuova gamma dedicata al giardino.Ulteriormente

    Visualizzazioni: 1959 +Video
  • Analizza il tuo terreno

    Il suolo è il mezzo in cui crescono le piante. Per essere in grado di coltivare piante in condizioni ideali e possibilmente apportare alcuni miglioramenti, è essenziale conoscerlo bene.Ulteriormente

    Visualizzazioni: 12348 +Video
  • Dovremmo girare il pavimento?

    Gesto ancestrale, perpetuato di generazione in generazione, l'aratura del terreno è sempre più controversa. Osservando l'opulenza del deserto, è chiaro che gli interventi dell'uomo sulla terra non sembrano veramente giustificati.Ulteriormente

    Visualizzazioni: 12873 +Video
  • Polvere di carbonio contro le formiche

    Ant laboratorio espresso: un vecchio giardiniere mi risultato © vã © la © © risultato di recente la sua cosa anti-formica, carbone in polvere che si possono trovare nei negozi di ferramenta e workshop signori. In 1 ora, risultato convincente.Ulteriormente

    Visualizzazioni: 14609 +Video
  • Lino, patate e coleottero della patata del Colorado
  • Le palle di argilla
  • Di gomma
  • Come piantare un albero
  • Viaggio nella terra dei bambù
  • Mole cricket, Taupe-cricket
  • Protezione dei semi contro gatti e uccelli
I Più Visitati Della Categoria
Aggiungi Un Commento
La Maggior Parte Degli Articoli Commentati