Morsi aperitivi di carne dei Grigioni e Pera


Morsi aperitivi di carne dei Grigioni e Pera

In Questo Articolo:

Piccoli fianchi dell'aperitivo con colori autunnali.

Morso con carne e pere dei Grigioni

preparazione: 25 minuti
cottura: 15 minuti

ingredienti

Per 6 persone
  • 4 uova
  • 6 fette di carne dei Grigioni *
  • 3 pere
  • 25 nocciole
  • 1 cucchiaino. panna fresca

preparazione

Preriscaldare il forno a 170° C.
Tagliare le fette di carne dei Grigioni a pezzetti con le dita.
Lavare, sbucciare e tagliare la polpa di due pere a cubetti e l'altra a strisce sottili.
Sgusciare le nocciole e tagliarle a pezzetti.
Mettere da parte alcuni pezzi di carne, fette di pera e patatine alla nocciola per la decorazione.
In una ciotola, sbattere le uova, aggiungere la panna, il sale e il pepe. Mix.
Con la preparazione delle uova, riempire a metà due piccoli stampi in silicone con sei piccole stampe da forno ciascuno.
Disporre in ciascuna alcuni pezzi di carne, pera e nocciole.
cottura al forno
Mettere le cozze in forno per circa 15 minuti.
Nel frattempo, rosolate le fette di pera in una padella con il burro. Prenotare.
Smettere di cuocere il forno quando i piccoli spazi diventano di colore ambra.
servizio
Rimuovere dalla padella, posto in un piatto, poi decorare ciascuno sbozzato con un pezzo di carne di Grigioni, alcuni granella di nocciole e uno o due fette di pera d'oro. * Il Carne dei Grigioni è una specialità svizzera a base di carne di manzo e erbe alpine.

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