Il porcospino (Xerocomus badius): carta d'identità


Il porcospino (Xerocomus badius): carta d'identità

In Questo Articolo:

famiglia: Bolétacées
sapore: molto bene
Attenzione, da non confondere con il fungo tossico di boletus Satan.

bolet bai

Il bolet bai viene raccolto a settembre e ottobre

Come riconoscere questo fungo?

Suo Cappello è carnoso, opaco e di colore uniforme, castano o rosso-marrone. Nella parte inferiore, giallo limone, poi verde oliva, si colora al tocco di blu scuro-verde.
Suo piede è grande o sottile, ocra o rosso-marrone, striato longitudinalmente di marrone-rosso su uno sfondo giallo, senza una rete. Il piede troppo duro deve essere rifiutato.
suo carne è denso, morbido con l'età, giallo molto pallido, un po 'bluastro nella tazza, con un odore gradevole e un sapore dolce.

Dove cresce?

Il boletus bai si trova nelle foreste di conifere, a volte in legno duro, su terreni acidi.

In quali regioni?

Il bolete della baia è comune in tutte le regioni.

A che ora?

Il boletus bai viene raccolto a settembre e ottobre.
I nostri altri fogli: il cep di Bordeaux, il abbronzato (chiamato anche capinera dalla testa nera), il poltiglia estiva (chiamato anche reticolato porcino), il coprin peloso, iloronge (anche chiamata amanita di Caesars), il fungo di parasole (chiamato anche alta lepine), il lepiot lacero, il gallinacci (chiamato anche finferli comuni), il gallinacci ingialliti, il galletti in tubo (chiamato anche grigio rubino), il Tromba-the-morti (chiamato anche craterelle cornucopia), il latte delizioso (chiamato anche barigoule o catalano), il lattato ematico, il marasma delle Oréades (chiamato anche falso mousseron o mousseron autunnale), il walk-blu, il piede viola, il sheepshead piede (chiamato anche sinneidato), il Rosé des Prés (chiamato anche agarico di campagna), ilagarico incolto (chiamato anche palla di neve), ilagarico semi di anice (chiamato anche agaric dei boschi).

il testo: Jean-Marie POLESSE

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