Asparagi coltivati: semina, crescita e raccolta

La crescita degli asparagi richiede pazienza e attenzione. Ma una volta nella terra, lei è lì per dieci anni o più!

Asparagi coltivati: semina, crescita e raccolta

In Questo Articolo:

Verde, bianco o viola

asparagi

L'asparago è una pianta erbacea molto EsdemGarden. Rizomatosa perenne, i suoi steli verdi e ramificati sono alti circa 1,50 m. Il suo fogliame sottile è, infatti, formato solo da molti rami, corti e appiattiti, chiamati cladodi. I fiori estivi, giallo-verde, pendono dalla fine di un peduncolo ricurvo. Ma ciò che interessa al giardiniere e al consumatore sono i germogli, i giovani germogli che si sviluppano su entrambi i lati dei rizomi (artigli). Vendemmiate a malapena dal terreno, vengono solitamente consumate cotte, accompagnate da salsa, omelette o gratin.

Semina o semina

Giovane pianta di asparagi

Giovane pianta di asparagi

Gli asparagi possono essere coltivati ​​ovunque in Francia, su qualsiasi tipo di terreno (evitare il più umido) e in qualsiasi clima. Per uno sviluppo ottimale, installalo al sole, anche se supporta un'esposizione a metà ombreggiatura.

Compra artigli

Se stai acquistando gli artigli per la semina in primavera, prepara il terreno in autunno prima di piantare: scavare e pulire il terreno, quindi aggiungere il compost. Ingressi fertilizzanti (ricchi di fosforo e potassio) sono fatti in primavera.
Per piantare gli artigli, scavare, in anticipo, trincee profonde 20 cm e distanti 1,50 m, lasciando la terra estratta sul bordo. Metti gli artigli sul fondo della trincea, ogni 60 cm, su un piccolo tumulo di terra, e pianta, allo stesso tempo, un guardiano per localizzare la posizione dell'artiglio. Coprire gli artigli con terra (circa 3 cm).

... o seminare

Se semina i semi di asparagi, procedi tra marzo e giugno, in vivaio, distanziando i semi di 10 cm, su file distanziate di 30 cm l'una dall'altra. Coprire i semi con 1 cm di terriccio. La primavera seguente trapiantate gli artigli negli asparagi.

Cultura e manutenzione

Righe di asparagi

Durante i primi 3 anni di coltivazione, spazzolare regolarmente per mantenere le tavole libere dalle erbacce. Nel secondo anno, coprire gli artigli con 20 cm di terreno e poi 50 cm nel terzo anno.
Dopo il primo raccolto all'inizio dell'autunno, tagliare i gambi secchi, aggiungere fertilizzante e lisciare i tumuli. Verranno riassemblati, ogni anno, all'inizio della primavera (da leggere: Burro le verdure).

vendemmia

La raccolta degli asparagi inizia il terzo anno, ad aprile. Tagliare gli asparagi alla base, usando una sgorbia, quando raggiungono circa 15 cm di altezza. Per evitare di svuotare i rizomi durante il primo anno di raccolta, non prendere più di due asparagi per piede. L'anno seguente, consumare a volontà.

nemici

Campo di asparagi in autunno

Campo di asparagi in autunno

Asparagi possono essere arrugginiti, in questo caso optare per un trattamento di zolfo. Può anche accadere che i rizomi vengano attaccati da un fungo che fa marcire la pianta: lacrima e bruciatura!

Piante associate

Gli asparagi si uniscono per il meglio con la patata o il razzo. I primi due anni di coltivazione, è possibile piantare, tra le file di asparagi, porri, aglio o cipolla.

Articoli Correlati Video: coltivazione degli asparagi.


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