Tutti i ravanelli che coltivo nel mio giardino sono pungenti. Cosa fare?


Tutti i ravanelli che coltivo nel mio giardino sono pungenti. Cosa fare?

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La speziatura delle radici di ravanello è causata o accentuata da condizioni di coltivazione sfavorevoli. Dalla semina alla raccolta, questo ortaggio non deve mai esaurire l'acqua, il terreno deve rimanere sempre fresco, né troppo secco né troppo umido. Il minimo soffio di siccità o di calore troppo forte lo rendono meno tenero, più forte nel gusto e talvolta vuoto.
Alcune varietà hanno naturalmente un sapore più forte che porta più o meno la bocca. La "Violet de Gournay" e la "Black Gros Rond d'hiver" ravanolano i morsi più dei ravanelli di tipo ghiacciato o dei grandi ravanelli bianchi in stile giapponese. Per i ravanelli di tutti i mesi che vengono coltivati ​​da febbraio al riparo a settembre, scegliete "Leradical", "Perla" o "Vienna" e provate anche il burro di ravanello gigante "Riesenbutter race Vitessa" o "Falco".

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